パルメザンチーズとパルミジャーノ・レッジャーノは違うものです

先日、私の愛する後輩とカルボナーラの作り方でこんな会話をした。 後輩「まあ、先輩が全卵か黄身だけ使うかは置いといて、僕の場合はパルメザンチーズをですね、大さじ2杯ほど……」私「おい、パルメザンチーズだと!?クラフトの緑のやつか?」後輩「え?だって粉チーズ入れるでしょ」私「入れるのはパルミジャーノ・レッ…